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5 opções para substituir o açúcar

5 opções para vocês substituírem o açúcar na sua alimentação:

Saibam que daqui pra frente o açúcar é um item que não precisa entrar mais na sua lista de compras. Vejam 5 opções para vocês substituírem a sacarose!

1.Baunilha:
A fava não é barata, mas vocês não precisam de muito para adoçar bolos, cafés, chás e outras receitas. Existe ainda a opção de usar o extrato de baunilha que vocês encontram em diversos supermercados.

2.Canela:
Não resistem a um cafezinho, mas precisam manter a silhueta e não querem se render aos adoçantes artificiais? Que tal acrescentarem um pouco de canela? Basta uma pitada ou um pedacinho dentro da xícara!

3.Purê de maçã:
O substituto ideal de açúcar em bolos, seria um toque “doce” sem alterar o sabor,ou seja se optar por substituir o açúcar por purê de maçã uma boa dica é: diminua um pouco o líquido da receita ou deixe uns minutos a mais no forno.
A proporção é 1 por 1. Vai ser menos doce do que a versão original, mas esse é o ponto!

4.Tâmaras:
Saibam que também são excelentes substitutas do açúcar em bolos, pães e doces. Embora contenham açúcares naturais, as tâmaras são uma forma saudável de adoçar e deixam as receitas com textura supermacia.
Podem ser usadas na proporção de 1 para 1.

5.Mel:
É uma excelente alternativa ao açúcar refinado ou aos adoçantes artificiais.
Rico em enzimas, componentes antibacterianos, vitaminas, minerais, aminoácidos e fitonutrientes, o mel orgânico adoça naturalmente sem aumentar os níveis de açúcar no nosso sangue.
Ao cozinhar com mel, o ideal é substituir apenas cerca de um terço do açúcar pelo mel. Para os outros dois terços, vocês podem também usar outras formas saudáveis como açúcar de coco, que também é rico em nutrientes e com baixo índice glicêmico.

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Excessos das férias

Não importa quão disciplinado você é, as festas de final de ano ou férias parecem sempre levar a algumas indiscrições dietéticas. Há aqueles deliciosos biscoitos que aparecem apenas nesta época do ano, um copo extra (ou dois) de vinho e ‘pequenos’ pratos de doces que parecem estar por toda parte. Antes que perceba, você comeu muito mais açúcar e carboidratos refinados do que faria normalmente.

Estes excessos associados a uma vida mais sedentária e com menos rotina tendem a promover ganho de peso e perda de massa muscular.

De forma evitar este resultado final, você pode adotar algumas estratégias como praticar logo pela manhã alguma atividade física, como caminhar, correr, nadar, pedalar, assim durante o resto do dia seu tempo ficará disponível para os amigos, filhos e família; brinque com as crianças e amigos, pule onda, jogue frescobol, voley na praia.

Além disso, beba bastante água e chás gelados, opte por alimentos leves e nutritivos e em dias de festa, opte por ter uma alimentação desintoxicante, leve e um dia bastante ativo até ao momento da festa de forma a compensar possíveis excessos.

Foque sua atenção nas pessoas e brincadeiras e deixe a comida para segundo plano.

Boas férias!

Carla Simaes
Personal Trainer
Insta @csimaespersonaltrainer