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Iogurte: poderoso alimento

O iogurte é um leite fermentado produzido a partir da adição de lactobacilos, tipo de bactéria benéfica.
De sabor levemente azedo, o iogurte caiu no gosto de boa parcela dos consumidores quando passou a ser aromatizado. O iogurte é um excelente alimento para todas as fases da vida e protege contra o desgaste dos ossos, garante o bom funcionamento do intestino e geralmente tem baixo teor ou é isento de gordura

Conheçam os vários tipos de iogurte:

– Natural:
Resultado da fermentação do leite, não tem adições além das culturas microbianas e dos ingredientes previstos na embalagem.

– Com aromas, polpas ou pedaços de frutas:
É incrementado com frutas das mais diversas formas, desde frescas, congeladas, em conservadas ou até em compota, além de mel, café, cacau e especiarias.
Alguns iogurtes possuem sementes ou parte de sementes, como por exemplo maracujá.

– Para beber:
Depois do iogurte ficar coagulado, fica menos consistente.

– Light:
Tem 25% de redução em algum de seus componentes, contribuindo para diminuir o valor calórico total.

– Diet:
A composição apresenta restrição total de açúcares ou de outros componentes.

– Desnatado:
É considerado iogurte magro, tem teor reduzido de lipídios.

Iogurte batido com morangos

Ingredientes:
1 copo de iogurte desnatado
1 copo de leite desnatado
10 morangos

Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o iogurte desnatado, leite desnatado, morangos e adoce ao seu gosto.

Sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção.

Bom apetite!!
Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express