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Chips de batata doce no forno

Troque os ingredientes do dia a dia pela batata-doce e aproveite os benefícios:

Troquem os carboidratos simples, como o arroz e a farinha branca, pela batata-doce e sintam o resultado na saúde!

Possível de ser incorporada por diferentes receitas, a batata-doce é um carboidrato complexo com baixo índice glicêmico, e sua absorção é mais lenta, ou seja, deixa o organismo saciado por muito mais tempo.

Se vocês pensam que param por aí os benefícios, estão muito enganados!

Segundo o IBGE, de 2010 a 2013, a produção de batata-doce cresceu 24%.
Isso ocorreu após muitas pessoas notarem seus benefícios nutritivos, tornando-se ótimo substituto para o arroz.

Experimentem trocar os ingredientes de sempre pela deliciosa e saudável batata-doce e aproveitem e muito os benefícios para a dieta e para a saúde.

Que tal experimentar essa receita abaixo?

Chips de batata doce no forno

->Ingredientes:

150 gramas de batata doce roxa
Azeite
Sal

->Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus. Higienize, descasque e corte as batatas em fatias bem finas. Distribua as fatias em uma assadeira. Mantenha as batatas no forno por 25 minutos. Pincele as fatias com azeite e sal a gosto. Deixe dourar por mais 5 minutos.

Rendimento: 1 porção individual (aproximadamente 50g)

Bom apetite!!

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Idosos e atividade física

Que a atividade física tem inúmeros benefícios todos já sabemos, mas a partir de uma determinada idade, ela é essencial na prevenção de algumas doenças bem como no fortalecimento do sistema muscular, evitando lesões e aliviando dores articulares. Ela promove o aumento da massa magra, resistência muscular e diminuição da frequência cardíaca.

Além de  ajudar a alcançar o bem-estar físico, contribuir para a prevenção de lesões causadas pelo esforço, movimentos repetitivos ou posturas incorretas, a prática de atividade física é ainda uma excelente arma contra a depressão, melhorando a auto-estima, fortalecendo as relações sociais e interpessoais e combatendo  o isolamento.
Nesta fase da vida, a atividade  física tem também um papel crucial na prevenção e combate à doenças como a hipertensão, derrames, varizes, obesidade, diabetes, osteoporose, problemas de coração e pulmões.

O fortalecimento do sistema muscular permite diminuir  o risco de quedas e facilita a manutenção dos movimentos dos braços, pernas e tronco, permitindo ao idoso manter a sua autonomia e independência.

Numa fase inicial, e para quem não está habituado à prática de exercício físico, recomendam-se atividades de baixo impacto, como as caminhadas, natação ou hidroginástica e musculação, sempre com um profissional da área ajudando e orientando.

As caminhadas, para além de promoverem a interação social, ajudam a fortalecer os músculos e articulações, e melhoram o ritmo cardíaco.

Recomenda-se a utilização de calçado confortável e a realização de alongamentos antes e depois da cada caminhada.
A natação é também uma opção ótima; A partir dos 60 anos os seus benefícios passam pela prevenção de lesões, alívio das dores causadas pela artrite, alongamento e fortalecimento dos músculos e articulações.

A hidroginástica também ativa e exercita todos os músculos. Esta atividade melhora o ritmo cardíaco, alivia as dores e desenvolve a força e resistência, de um modo geral.

Andar de bicicleta é outra atividade que traz bastantes benefícios. Entre eles, contribui para a diminuição da pressão arterial, para o alívio das dores e para o fortalecimento das articulações, sobretudo as dos joelhos, tornozelos e ancas.
Com a pratica da atividade física vai haver uma melhora do bem estar geral, melhora da condição da saúde física e mais importante, a preservação da independência e autonomia.

Lembrando que a  atividade física é uma das intervenções mais eficientes quanto à melhora da qualidade de vida dos idosos, pois auxilia no controle das mudanças ocorridas pelo processo de envelhecimento, promovendo a independência e autonomia nas atividades do cotidiano.

Bons treinos!

Carla Simaes
Personal Trainer
Insta @csimaespersonaltrainer

Brócolis e seus principais benefícios.

Bellas,

Você sabiam que o Brócolis é rico em vitamina A e C, potássio, enxofre, ferro, selénio, magnésio, fósforo, cromo, cálcio, substâncias antioxidantes e em fibras?

Além disso, ele reduz o colesterol, diminui a pressão arterial, combate a prisão de ventre e atua na prevenção da osteoporose.

Com tantas coisas boas, elencamos aqui seus 5 principais benefícios:

1. Combate ao Câncer.
Comer uma quantidade elevada de vegetais crucíferos (Couve-flor, espinafre, brócolis, nabo, rúcula, agrião, mostarda rabanete e couve de Bruxelas) tem sido associada com um risco menor de câncer; especificamente câncer de pulmão e cólon. Estudos têm sugerido que o sulforafano, o composto que contém enxofre que dá os vegetais crucíferos sua mordida amarga, é também o que lhes dá o poder de combate ao câncer.

2. Melhora a saúde dos Ossos.
A pobre ingestão de vitamina K está relacionada com um alto risco de fratura óssea. Apenas uma xícara de brócolis picado fornece 92mcg de vitamina K, bem mais de 100% de sua necessidade diária.

3. Pele mais Jovem e Saudável.
Fonte de vitamina C, o brócolis se torna um poderoso antioxidante quando for ingerido em sua forma natural (em produtos frescos ao invés de suplementos) pois ajuda a combater os danos da pele causados pelo sol e poluição, melhorando a textura da pele em geral.

4. Melhoria da Digestão e Detoxificação.
Comer alimentos com fibra natural, pode prevenir a constipação e manter o sistema digestivo saudável diminuindo o risco de câncer de cólon. Quando a ingestão de fibras for adequada, ela promove a regularidade do funcionamento do trato gastrointestinal, o que é crucial para a excreção diária de toxinas através da bile e fezes.

5. Brócolis Emagrece.
Da mesma maneira que os demais vegetais, o brócolis possui grande quantidade de fibras e água que propiciam uma maior saciedade durante sua refeição. Também possui pouquíssimas calorias, ajudando assim no processo de emagrecimento.

Além disso tudo, vocês sabiam que uma porção de brócolis por dia é ótimo para melhorar o humor, reduzir a fome e ainda ajuda na dieta?

Bora consumir mais brócolis?

*Não se esqueçam que a chave para uma boa saúde está no consumo de alimentos variados e não somente em um único alimento. Por isso, consulte sempre uma Nutricionista.