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Suco energético de cenoura

Use a criatividade e crie seu próprio suco!

Na preparação dos sucos podemos usar frutas, legumes, verduras e sementes. O negócio é usar a imaginação para criar um suco gostoso e nutritivo!

Selecionamos alguns alimentos que podem ser usados na preparação de suco. Confiram:

1.Abacaxi:

Rico em vitaminas do complexo B e vitamina C, além de minerais como cálcio e potássio. Possui uma enzima conhecida como bromelina que facilita a digestão e pode contribuir com a redução de inflamações;

2.Açaí:

Possui grandes quantidades de fibras ajudando o intestino a funcionar de maneira adequada, contém grandes quantidades de cálcio, fósforo e ferro;

3.Manga:

Possui carboidratos, betacaroteno (precursor da vitamina A), vitamina C e do complexo B, além de potássio e zinco. A manga ainda tem ação diurética, tem efeito expectorante e ajuda a combater a acidez do estômago;

4.Beterraba:

Tem um pigmento chamado betalaína que está relacionado à diminuição do risco de câncer (de pele, de fígado e pulmão), também tem vitamina A que é um poderoso antioxidante contribuindo para a saúde dos olhos e imunidade;

5.Cenoura:

Possui compostos antioxidantes, o betacaroteno presente na cenoura contribui com a saúde da visão e do coração;

6.Linhaça:

Rica em fibras auxiliando que ajudam o intestino a funcionar de forma correta, possui ainda lignana (fitoestrógeno) podendo atuar como estrógeno (hormônio feminino) minimizando os sintomas da menopausa;

7.Chia:

Rica em fibras capazes de formarem um gel no nosso estômago, aumentando deste modo a sensação de saciedade, além disso possui ômega 3 que auxilia na redução dos níveis do colesterol ruim e tem ação antioxidante;

8.Couve:

Possui compostos fenólicos que protegem o nosso corpo da ação dos radicais livres devido à sua ação antioxidante, auxilia na prevenção de câncer, além de ser rico em cálcio, mineral importante para construção e manutenção dos nossos ossos;

9.Água de coco:

Possui sais minerais, potássio e é um ótimo hidratante natural;

10.Gengibre:

Ajuda na redução da formação de gases, tem ação anti-inflamatória e antiviral;

11.Hortelã:

Possui vitaminas e minerais, tem ação antioxidante e é estimulante do sistema digestivo.

 

Assim, segue uma receita como sugestão para vocês:

Suco energético de cenoura

-> Ingredientes:

400 ml de água de coco
4 cenouras
1 laranja
1 ½ colher de sopa rasa de semente de chia
Adoçante ou adoçante (Opcional)

-> Modo de preparo:

Passe as cenouras na centrífuga e junte com a água de coco e o suco de laranja. Em seguida acrescente a semente de chia e adoce, e sirva a seguir.

Bom proveito!!

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Suflê de cenoura

Hoje resolvi me aventurar na cozinha, mais uma vez!

Comecei a procurar diversas receitas e, após falar com minha amiga, e dona de ótimas receitas,  Michele Rachel Danciger, vi que existia uma luz no fim do túnel… receitas de suflê sempre me pareceram impossíveis, mas essa era fácil, rápida e prática!

Fiz e ficou simplesmente deliciosa!! Então resolvi compartilhar com vocês!!

Ingredientes:
– 4 cenouras cozidas
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 4 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– sal a gosto
– queijo ralado a gosto

Modo de preparo:
– Cozinhar as cenouras e em seguida colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater rapidamente ate ficar consistente. Pode colocar um pouco do caldo da cenoura. Untar uma assadeira e assar até dourar (no meu caso levou aprox 45 min em fogo medio).

A receita serve bem 3 a 4 pessoas, e pode ser servido com uma boa salada.

Bom apetite!!

Pri!