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Cheesecake light de gelatina

Já ouvimos dizer diversas vezes que a gelatina é boa para quem quer entrar em forma. Essa fama veio por conta do colágeno encontrado nela, que é capaz de retardar o envelhecimento da pele e causar mais firmeza.
Mas a gelatina não apresenta muitos benefícios para a nossa saúde uma vez que ela oferece muitos aditivos industrializados, por isso ela deve ser consumida de vez em quando.

Aqui vai uma receitinha light e muito gostosa de como usar a gelatina de uma forma diferente da convencional.

Cheesecake light de gelatina.

Ingredientes:
2 copinhos de iogurte light;
1 pacote de gelatina incolor, sem sabor;
200 ml de leite desnatado;
1 embalagem de cream cheese light;
Adoçante.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma redonda de aro removível. Leve à geladeira no mínimo por 2 horas.

Cobertura de Gelatina:
1 pacote de gelatina light (sabor morango)

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente e misture pedaços de morango. Cubra o cheesecake com a gelatina.

Rendimento: 12 porções.

Bom apetite!

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express