Já ouvimos dizer diversas vezes que a gelatina é boa para quem quer entrar em forma. Essa fama veio por conta do colágeno encontrado nela, que é capaz de retardar o envelhecimento da pele e causar mais firmeza.
Mas a gelatina não apresenta muitos benefícios para a nossa saúde uma vez que ela oferece muitos aditivos industrializados, por isso ela deve ser consumida de vez em quando.
Aqui vai uma receitinha light e muito gostosa de como usar a gelatina de uma forma diferente da convencional.
Cheesecake light de gelatina.
Ingredientes:
2 copinhos de iogurte light;
1 pacote de gelatina incolor, sem sabor;
200 ml de leite desnatado;
1 embalagem de cream cheese light;
Adoçante.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma redonda de aro removível. Leve à geladeira no mínimo por 2 horas.
Cobertura de Gelatina:
1 pacote de gelatina light (sabor morango)
Modo de preparo:
Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente e misture pedaços de morango. Cubra o cheesecake com a gelatina.
Rendimento: 12 porções.
Bom apetite!
Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
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