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Cookies de Aveia

Como todas as coisas gostosas da vida, ele surgiu por acaso quando pequenas porções de massa de bolo eram colocadas no forno para testar a temperatura. O nome confirma: a palavra cookie vem do holandês koekje, que significa “pequeno bolo”.

Esses pequenos bolos eram preparados com massa doce, feitos em recipientes pequenos e comidos com as mãos. As pessoas perceberam que eram perfeitos para beliscar ou mesmo comer em sobremesas. Os britânicos descobriram que estes poderiam ser biscoitos ideais para o seu tradicional chá.

Segue abaixo uma receita de cookie de aveia.

Cookies de aveia

-> Ingredientes:

200 g de manteiga
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de aveia em flocos
1 colher de chá de de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha

->Modo de fazer:

Em uma tigela misture o açúcar, a farinha, a aveia e o fermento.
Amasse um pouco e coloque a canela, o ovo e a baunilha.
Amasse até ficar macio.
Abra com o rolo e faca cortes com uma forma redonda.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno de 15 a 20 minutos, ate ficarem dourados.
Quando esfriar, peneire açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 35 porções.

Bom apetite!!

 

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express