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Cookies de Aveia

As aulas estão voltando, então segue uma receita de Cookies pra nós e nossas crianças, que elas podem inclusive ajudar a fazer…  vai ser uma diversão e estimulo!

Evite industrializados e alimentos cheios de açúcar!!

COOKIES DE AVEIA

Ingredientes:

2 1⁄2      xíc. (chá) de aveia
2/3       xíc. (chá) de açúcar demerara
2           colh. (sopa) de linhaça
3⁄4         colh. (chá) de canela em pó
1⁄2         colh. (chá) de bicarbonato em pó
1⁄2         colh. (chá) de fermento em pó
1⁄4         colh. (chá) de sal
1⁄4         xíc. (chá) de óleo de girassol
1⁄4         xíc. (chá) de leite de coco ou leite vegetal ou leitelactose free
1 1⁄2      colh. (chá) de essência de baunilha
2/3       xíc. (chá) de uvas passas
2/3       xíc. (chá) de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo:
Aqueça o forno a 180 graus. Unte formas se precisar.
Adicione ao processador, 1 xíc. (chá) de aveia,  o açúcar demerara e a linhaça,  bata até formar uma farinha. Acrescente o restante dos ingredientes secos e misture. Acrescente os ingredientes líquidos e misture bem. Acrescente o restante da aveia, a uva passa e as nozes. A massa fica grossa.
Em forminhas, pode ser de papel ou de cupcake, coloque a mistura.
Leve ao forno por 15 minutos sempre de olho pra não queimar.
Espere esfriar e desenforme.

Alessandra Ades.
Nutricionista.
CRN 6771.
Tel: (11) 98141-8116.