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crumble de maçã

Crumble de maçã, uma sobremesa quente para aquecer no inverno.

Bellas,

Quem não gosta de sobremesa ? Ainda mais quando ela é servida quentinha nesses dias frios? Caramelados, flambados, recheios cremosos e fondue: as opções são muitas para curtir um doce que esquente o paladar nos durante esse período.

O frio desperta o desejo por doces e isso faz do inverno a melhor estação para experimentar algumas sobremesas quentes ou que tenham uma combinação diferente. E para quem é apaixonado por doces, a hora da sobremesa torna-se mais importante até do que o prato principal.

Com certeza você ficou com água na boca só de pensar nelas, não é? Então, vá para a cozinha e coloque a mão na massa.

Crumble de Maçã.

Ingredientes:
5 maçãs;
80 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente);
200 g de farinha de trigo;
100 g de açúcar refinado ou mascavo;
Canela em pó para polvilhar;

Modo de fazer:
Descasque e corte as maçãs em formato de meia lua (retire as sementes). Disponhas em uma assadeira refrataria, não muito alta, sem untar.
Faça camadas de maçã e polvihe canela em pó. Reserve.

Em uma tigela misture a manteiga e a farinha de trigo (não amasse), apenas misture suavemente esfarelando entre os dedos.

Junte o açúcar mascavo, ou refinado, o ponto certo é quando estiver com aparência de farofa. Coloque sobre as maçãs como estivesse polvilhando.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

Não corte o crumble com faca pois ele esfarela, o melhor é servir em colheradas.
Sirva morna.

Dicas:
– Sirva com sorvete de creme, fica delicioso.
– Caso você não goste de maçã, pode substitui-la por pera ou morango.

Rendimento: 8 porções.

Bom apetite!
Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express