Os antioxidantes são substâncias com ações benéficas, presentes em vários alimentos, que evitam o acúmulo de radicais livres no organismo atenuando seus efeitos, prevenindo o envelhecimento celular.
Procure consumir alimentos ricos em antioxidantes com frequência ao do seu dia.
Licopeno: Tomate, pimentão vermelho, melancia, mamão, goiaba
Resveratrol:Uvas vermelhas e vinho tinto, mirtilos, amendoins
Curcumina: encontrada na Cúrcuma, muito usada como tempero na culinária indiana, combate os radicais livres
Flavanoides: são encontrados em frutas, como uva, morango, maçã, romã, mirtilo (blueberry), framboesa e em vegetais como brócolis, espinafre, salsa e couve; nas nozes, soja, linhaça;
Vitamina C (ácido ascórbico): melão, melão cantaloupe, frutas cítricas (laranjas, limões, tangerinas) kiwi, manga, mamão, abacaxi, mirtilo, morango, framboesa; e em vegetais: brócolis, couve flor de bruxelas, couve flor, pimentão vermelho e verde, espinafre, batata, batata doce, moranga e tomate.
Vitamina E (tocoferois): encontra-se nos óleos vegetais, folhas verdes, oleaginosas (castanha do pará, avelã, amêndoa, nozes) e sementes, cereais integrais e vegetais folhosos: espinafre, agrião, rúcula, entre outros.
Como vocês podem ver temos um monte de opção de alimentos ricos em substâncias antioxidantes para ingerir várias vezes por dia!
Aproveitem!
Karina Wajchenberg
Nutricionista Clínica CRN: 12228
Consultório: 3168-5302
@nutricao_rascovski