BUSQUE O ARTIGO

Moda, Beleza e Comportamento

Tag Archives:
fondue de chocolate

Como preparar Fondue de Chocolate.

A palavra fondue é de origem francesa “fondre” que significa derreter.
Fondue é um prato da origem suíça, criado durante a Segunda Guerra Mundial, em meio ao rigoroso inverno suíço. Os camponeses que moravam em regiões montanhosas não tinham como buscar mantimentos nas cidades. Assim, começaram a utilizar o queijo (já que eram produtores de leite) como principal ingrediente de uma comida quente, simples, saborosa e nutritiva. O queijo ficava no fogo e cada camponês mergulhava pedaços de pão no creme de queijo derretido.

O fondue só ganhou fama na década de 50, quando o chefe Conrad Egli, do restaurante Chalet Suísse, em Nova York, passou a servir o prato. Para complementar, criou o fondue de chocolate, que servia de sobremesa.

Então vamos aproveitar que o dia dos namorados está chegando e preparar um fondue de chocolate para o marido/ namorado?

Fondue de chocolate

Ingredientes:
250 g de chocolate ao leite;
250 g de chocolate meio amargo;
100 ml de vinho branco (opcional);
100 ml de creme de leite fresco;
Frutas picadas (Morango, banana, kiwi, cereja, uva).

Modo de fazer:
Pique os chocolates e coloque em uma panela junto com o vinho branco.
Leve ao fogo brando para derreter e acrescente o creme de leite.
Quando estiver pronto é só levar para o rechaud e servir espetando as frutas.

Rendimento: 4 porções.

Bom apetite!!

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express