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Receita de Creme de Pitaya

A Pitaya, essa fruta bem diferente e bonita de origem asiática, também conhecida como “fruta do dragão” e que chamou a atenção pelo seu desenho tanto por dentro quanto por fora. Tem uma sabor sutil, bem suculenta, algo ente kiwi e lichia.

Poderosa aliada no processo de perda de peso, a pitaya é uma fruta exótica com sabor adocicado que tem ação termogênica e ajuda a eliminar os radicais livres do organismo. Como se não bastasse ajudar a se livrar dos temidos quilinhos extras, ela tem vários benefícios para o corpo e pode ser consumida de diversas maneiras.

Tão gostosa quanto uma sobremesa, a fruta é rica em Vitamina C, cálcio e ferro, ajuda a eliminar toxinas do organismo, reduzir os níveis de colesterol ruim, auxiliar na digestão e transformar açúcares e gorduras em energia.

Creme de pitaya

-> Ingredientes:

1 Pitaya
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor (15 g)

-> Modo de fazer:

Bata a polpa da fruta com o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
Dissolva a gelatina em 2 colheres de água morna e adicione ao creme.
Bata por mais uns instantes.
Coloque em tacinhas individuais e leve para a geladeira, até ficar mais consistente.

Rendimento: 4 porções.

Bom apetite!

 

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Os benefícios da amora

A amora está na lista dos alimentos considerados benéficos para a saúde, devido ao seu teor de nutrientes, tais como: antioxidantes, fibras, Ferro, Magnésio, Potássio, Zinco etc.

Existem três tipos de amoras: brancas, pretas e vermelhas, sendo que a amora preta é considerada a melhor entre elas.

Vamos listar alguns dos benefícios da amora:
– A amora é rica em nutrientes para a pele, que mantém a pele jovem e saudável, retardando o seu envelhecimento.
– Ela é rica em antioxidantes e fito nutrientes que protegem do câncer.
– É rica em ferro, que protege contra a anemia.
– Comer amoras faz bem também para o coração. Reforça o sistema nervoso e reduz o mau colesterol e, portanto, impedem o bloqueio do fluxo de sangue. Assim, podem prevenir por consequência ataques cardíacos e derrames (não substituem medicamentos, em caso de necessidade).
– É uma excelente fonte de vitamina C, e com isso seu sistema imunológico ficará fortalecido, melhorando suas defesas.
– Ela fortalece, nutre e promove o crescimento dos cabelos.
– Elas são frutas ricas em fibras que melhoram a digestão.
Dizem inclusive que elas ajudam a aumentar a memória.

Além do sabor delicioso e exclusivo, e deste monte de benefícios, ela é aliada do emagrecimento (*), especialmente na forma de chá feito com folhas, pois contem fibra e leveduras, que facilitam a digestão e melhoram o funcionamento do intestino.

Para preparar este chá: colocar 5 folhas de amora em 1 litro de água fervente (adoçar a gosto). Tomar no decorrer do dia.

(*) o chá ajuda a emagrecer, se aliado a uma dieta balanceada

Com tantos benefícios para a saúde, não tem motivo para não consumirmos essa fruta deliciosa e saudável!!