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Lanches especiais e nutritivos para servir no verão

O verão começou recentemente e o que isso significa? Que o nosso corpo precisa se manter saudável e hidratado, tanto por dentro, quanto por fora.
Uma boa alimentação pode ser uma grande aliada na hora de manter o corpo em ordem.
Lanches rápidos, práticos, saborosos e que hidratam o corpo são uma boa pedida, para essa época do ano. Se não conseguirem disponibilidade para almoçar ou jantar, prefiram consumir lanches rápidos com carnes grelhadas, frango desfiado, atum e servidos no pão de integral ou centeio acompanhados de deliciosas saladas e frutas saborosas e da época ou sucos gostosos de frutas naturais.
Saibam que esses lanches são sempre opções melhores do que fast-foods, refrigerantes, batatas fritas e salgadinhos de pacote (junk food).
Confiram abaixo uma receita saborosa para preparar o seu lanche saudável e nutritivo.
Sanduíche Caipira (Receita exclusiva Bio Food)
-> Ingredientes:
1 pão de forma integral ou centeio
2 colheres (sopa) de frango cozido e desfiado e temperado ao seu gosto
1 colher (sopa) de milho-verde
1 colher (sopa) de cenoura pequena ralada
1 colher (chá) de salsinha verificada bem picada
1 colher (sobremesa) rasa de maionese light
1 folha de alface americana cortada e verificada em tiras bem finas
2 fatias de tomate cortado em rodelas
uma pitada de sal a gosto
-> Modo de fazer:
Reserve as fatias do pão integral ou centeio.
Em um bowl, misture o frango desfiado, milho verde, cenoura ralada, salsinha picada e junte com a maionese light. No mesmo bowl acrescente a alface americana picada e os tomates em rodelas e misture novamente e acerte o sal nessa mistura deliciosa, e coloque nas fatias de pão integral /centeio reservada.
Sirva a seguir.
Rendimento: 1 porção
Dica: Se quiserem podem acrescentar 1 beterraba pequena ralada e servir junto com suco natural de sua preferência!!!!
Bom apetite!!
Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Suflê de cenoura

Hoje resolvi me aventurar na cozinha, mais uma vez!

Comecei a procurar diversas receitas e, após falar com minha amiga, e dona de ótimas receitas,  Michele Rachel Danciger, vi que existia uma luz no fim do túnel… receitas de suflê sempre me pareceram impossíveis, mas essa era fácil, rápida e prática!

Fiz e ficou simplesmente deliciosa!! Então resolvi compartilhar com vocês!!

Ingredientes:
– 4 cenouras cozidas
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 4 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– sal a gosto
– queijo ralado a gosto

Modo de preparo:
– Cozinhar as cenouras e em seguida colocar todos os ingredientes no liquidificador. Bater rapidamente ate ficar consistente. Pode colocar um pouco do caldo da cenoura. Untar uma assadeira e assar até dourar (no meu caso levou aprox 45 min em fogo medio).

A receita serve bem 3 a 4 pessoas, e pode ser servido com uma boa salada.

Bom apetite!!

Pri!