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Receita de Overnight oats

Um tipo de lanche que recentemente virou mania entre as pessoas que desejam emagrecer. São as chamadas “overnight oats“, flocos de aveia (oats, em inglês) que ficam durante a noite na geladeira junto com outros ingredientes e, no dia seguinte, são uma ótima opção para um delicioso café da manhã light e bem saudável.

Saibam que a receita é bem simples pode ser feita em porções individuais, de acordo com a preferência de cada pessoa, alternando camadas desde de frutas, iogurte, entre outros.

Saibam que o consumo de aveia oferece vários benefícios ao nosso organismo, diminuindo o colesterol ruim, melhorando o funcionamento do nosso intestino e aumentando a sensação de saciedade, justamente por ser rica em fibras e assim, acaba favorecendo a perda de peso.

Overnight oats com manga e chia

-> Ingredientes:

100 ml de leite de coco
1 colher de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de cacau
1 manga picada

-> Modo de Preparo:

Coloque 50 ml de leite de coco com 1 colher de sopa de semente de chia.
Misture e deixe na geladeira 30 minutos para hidratar.
Coloque 50 ml de leite de coco, 1 colher de sopa de aveia e 1 colher de chá de cacau em uma panela.
Leve ao fogo e deixe engrossar.
Cuide para esfriar bem antes de fazer a montagem.
Pegue uma taça, adicione uma camada da primeira mistura.
Coloque as manga picada. Cubra com a segunda mistura.
Finalize com mais uma camada de manga picada e outra da primeira mistura.

Rendimento: 1 porção

Observações:
Não esqueça de deixar o overnight oats de um dia para o outro na geladeira.
Lembre-se de consumir as receitas de overnight oats o mais rápido possível, já que a mistura pode estragar logo na geladeira.

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Lanche saudável para o dia a dia

Pessoal, alguém ai está precisando de dicas para montar uma lancheira saudável para levar pro trabalho, ou para o filho levar pra escola?

Justamente por ser uma dúvida de muitas mulheres, e até mesmo pela falta de ideias, resolvi montar este post para vocês.

Preparar uma lancheira saudável requer um certo trabalho e tempo, o que ninguém tem sobrando hoje em dia, certo?
Então procure deixar a lancheira montada com antecedência. Deixe ela prontinha a noite, e pela manhã só acrescente nela as opções de geladeira.

Lembre de deixar sua dispensa abastecida para a semana inteira.

Bom, em uma lancheira saudável deve ter 3 grupos de alimentos que são:
– Os reguladores: que são as frutas, verduras e legumes
– Os energéticos: que são os carboidratos. Para esse grupo devemos dar preferência sempre para os integrais, que são os pães, bolachas simples, bolos simples (sem recheio, coberturas e se possível com farinha integral, milho que pode ser espiga ou ralado, em um potinho)
– Os construtores: que são as proteínas como queijos, iogurtes, leite.

Quanto as bebidas, essa é uma questão que sempre me perguntam, pois os sucos naturais estragam e os sucos de caixinha são péssimos (SIM, SÃO PÉSSIMOS!). Então vamos lá… Ter uma garrafinha térmica ajuda muito. Os sucos de frutas mais cítricas são mais resistentes (abacaxi, maracujá, acerola). As polpas também são boas opções. Outra opção prática e saudável (na falta do suco da fruta) são os sucos de uva concentrados nas garrafas de vidro que achamos fácil no mercado. Pessoal, na falta de uma dessas opções…ÁGUA!!!

Preparei alguns exemplos para dar ideia de como pode funcionar mais na prática:
lanche-saudavel
Claro que aqui são apenas alguns exemplos, vale usar a criatividade e variar o máximo possível para nós e os nossos pequenos!

Espero ter ajudado!

Beijos,

Karina Wajchenberg
Nutricionista CRN: 12228