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Receita de Overnight oats

Um tipo de lanche que recentemente virou mania entre as pessoas que desejam emagrecer. São as chamadas “overnight oats“, flocos de aveia (oats, em inglês) que ficam durante a noite na geladeira junto com outros ingredientes e, no dia seguinte, são uma ótima opção para um delicioso café da manhã light e bem saudável.

Saibam que a receita é bem simples pode ser feita em porções individuais, de acordo com a preferência de cada pessoa, alternando camadas desde de frutas, iogurte, entre outros.

Saibam que o consumo de aveia oferece vários benefícios ao nosso organismo, diminuindo o colesterol ruim, melhorando o funcionamento do nosso intestino e aumentando a sensação de saciedade, justamente por ser rica em fibras e assim, acaba favorecendo a perda de peso.

Overnight oats com manga e chia

-> Ingredientes:

100 ml de leite de coco
1 colher de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de cacau
1 manga picada

-> Modo de Preparo:

Coloque 50 ml de leite de coco com 1 colher de sopa de semente de chia.
Misture e deixe na geladeira 30 minutos para hidratar.
Coloque 50 ml de leite de coco, 1 colher de sopa de aveia e 1 colher de chá de cacau em uma panela.
Leve ao fogo e deixe engrossar.
Cuide para esfriar bem antes de fazer a montagem.
Pegue uma taça, adicione uma camada da primeira mistura.
Coloque as manga picada. Cubra com a segunda mistura.
Finalize com mais uma camada de manga picada e outra da primeira mistura.

Rendimento: 1 porção

Observações:
Não esqueça de deixar o overnight oats de um dia para o outro na geladeira.
Lembre-se de consumir as receitas de overnight oats o mais rápido possível, já que a mistura pode estragar logo na geladeira.

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Receita de Lassi de manga

Lassi é uma bebida indiana láctea, que todos os hindus bebem para se refrescar. É considerada uma bebida sagrada. A Lassi é uma espécie de iogurte mais leve, batida com uma pitada de essência de rosas e cardamomo que dá um gosto incrível à bebida, e é realmente deliciosa.

Além de ser refrescante, aliviando a comida bastante condimentada dos indianos. Podem ser consumidas na versão doce – fora das refeições principais – ou salgada (butter milk) – após as refeições.

Na Índia, as bebidas têm características muito refrescantes, devido ao excedente calor. Não nos referimos às bebidas alcoólicas, mas sim, à enorme variedade de refrescos feitos com todos os tipos de alimentos disponíveis. Entre esses alimentos estão ervas, cereais, frutas, legumes, raízes, soro de leite, iogurte e até mesmo, especiarias. Essas bebidas agem literalmente como refrescantes do sistema térmico do corpo, equilibrando pitta (energia de calor do corpo).

Existem muitas combinações de Lassi, com muitas variações de frutas e condimentos. É uma bebida super nutritiva que você pode colocar a fruta e ingrediente que quiser. O importante é manter a base dela com o iogurte e mel. O resto é como sua imaginação mandar.

 

Receita de Lassi de manga

 

->Ingredientes:

1 manga grande, madura e picada
1 xícara de iogurte natural
1/2 xicara de leite
4 colheres de chá de açúcar (Opcional)
1 pitada de cardamomo

->Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.
Servir gelado.

 

Rendimento: 3 porções.

 

Obs: O Lassi pode ser consumido em até 24 horas, se for mantido na geladeira.

 

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Suco pós-sol e suco bronzeador

Quer amenizar as queimaduras provocadas pela exposição solar?

A preparação dos sucos é simples, todos os ingredientes são batidos com água ou chá verde no liquidificador, adoçados com adoçante.

Recomenda-se tomar ao menos 7 dias antes da grande exposição ao sol, pois a beterraba diminui a sensibilidade da pele às queimaduras.

Os sucos bronzeadores são poderosos para ficar com a “cor do verão”, eles aceleram o bronzeamento e ajudam a deixar a pele dourada de uma maneira uniforme. Aliados a um bom protetor solar, os sucos bronzeadores cumprem o que prometem e dão aquele bronzeado perfeito e sem manchas.

As receitas vão ativar a melanina da pele que de encontro com o sol vai bronzear a sua pele de forma saudável e natural sem deixá-la ardida e com queimaduras.

O segredo das receitas dos sucos bronzeadores está nos alimentos fontes de betacaroteno, um tipo de carotenoide bastante ativo no organismo humano e que é precursor da vitamina A. Esta última substância, por sua vez, estimula a produção de melanina, o pigmento dá cor à pele.

O betacaroteno também tem ação antioxidante, ou seja, protege a pele da ação dos radicais livres, inclusive os produzidos pelos raios UVA e UVB durante a exposição solar. Quando em excesso, os radicais livres podem levar ao envelhecimento precoce.

Cuidar da pele após a exposição solar é tão importante quanto investir em proteção. Os raios ultravioletas são responsáveis por queimaduras graves, envelhecimento cutâneo, além de aumentarem o risco de melanoma (câncer). Mas o sol não é o vilão, desde que se respeitem os limites de “convivência”, seguindo as tradicionais recomendações médicas.

Suco de cenoura e manga

Ingredientes:
– ½ cenoura pequena;
– ¼ de manga;
– 200 ml de água de coco;
– 50 g de salsinha

Modo de preparo:
Corte a cenoura em rodelas e bata no liquidificador, juntamente com a manga, a salsinha e a água de coco. Coe, coloque algumas pedras de gelo e tome na hora.

Rendimento: 1 porção

Bom apetite!!

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express