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Mix de nuts ou mix de oleaginosas.

As oleaginosas como a castanha-do-pará, as nozes, a castanha de caju e as amêndoas, proporcionam uma série de benefícios para a saúde quando são inseridas na alimentação. Afinal, elas são fontes de gorduras boas, as monoinsaturadas e as poli-insaturadas, protegem o coração e tem um efeito anti-inflamatório.
Além disso possuem grande quantidade de ácidos graxos, vitaminas lipossolúveis e fosfolipídios.
As oleaginosas exercem papéis importantes no funcionamento do organismo e melhora da saúde.
Elas são essenciais para o bom funcionamento do organismo, pois regulam os níveis de colesterol, reduzindo o LDL (colesterol ruim) e aumentando o HDL (colesterol bom), prevenindo arteriosclerose e hipertensão, contribuindo para um coração e um cérebro mais saudável. Sem contar também que elas previnem o envelhecimento precoce.
As oleaginosas podem compor um lanche entre as principais refeições, sendo que a melhor maneira de consumir as oleaginosas é na versão in natura.

Mix de nuts agridoce

Ingredientes:
50g de uva passa sem semente
50g de cranberry seca
40g de gojy berry
40g de maçã desidratada
20g de coco em fitas sem açúcar
50g de semente de abóbora descascada
50g de castanha do Pará quebrada
50g de amêndoa em lamina
50g de nozes pecã caramelizada
1 col. de sobremesa de açúcar mascavo
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Compre todos os ingredientes sem sal ou açúcar.
Salpique as nozes pecã com o açúcar e com o sal. Leve ao forno para torrar, mexendo sempre. Fique atento para não queimar! Espere esfriar e misture com o restante dos ingredientes.
Guarde em um pote bem fechado e coma junto com iogurte, misture no bolo, coloque no leite ou coma mesmo pura.

Bom apetite!!
Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express