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Receita de Creme de Pitaya

A Pitaya, essa fruta bem diferente e bonita de origem asiática, também conhecida como “fruta do dragão” e que chamou a atenção pelo seu desenho tanto por dentro quanto por fora. Tem uma sabor sutil, bem suculenta, algo ente kiwi e lichia.

Poderosa aliada no processo de perda de peso, a pitaya é uma fruta exótica com sabor adocicado que tem ação termogênica e ajuda a eliminar os radicais livres do organismo. Como se não bastasse ajudar a se livrar dos temidos quilinhos extras, ela tem vários benefícios para o corpo e pode ser consumida de diversas maneiras.

Tão gostosa quanto uma sobremesa, a fruta é rica em Vitamina C, cálcio e ferro, ajuda a eliminar toxinas do organismo, reduzir os níveis de colesterol ruim, auxiliar na digestão e transformar açúcares e gorduras em energia.

Creme de pitaya

-> Ingredientes:

1 Pitaya
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina sem sabor (15 g)

-> Modo de fazer:

Bata a polpa da fruta com o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
Dissolva a gelatina em 2 colheres de água morna e adicione ao creme.
Bata por mais uns instantes.
Coloque em tacinhas individuais e leve para a geladeira, até ficar mais consistente.

Rendimento: 4 porções.

Bom apetite!

 

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express