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primavera

Saibam o que comer na primavera.

Depois do inverno, a primavera é o momento ideal para mudar a nossa alimentação e preparar o corpo para a chegada do verão.

Como o frio exige mais gordura para esquentar o corpo, é normal que as pessoas acabem com quilinhos a mais no fim da estação. A primavera tem dias mais frescos e quentes, exigindo uma dieta mais leve e menos calórica.

Chegou a hora de comer de forma equilibrada, aproveitando os alimentos próprios da estação e evitando os excessos que geralmente se cometem no Inverno, quando o organismo pede alimentos mais calóricos. Do ponto de vista estético, há que preparar o corpo para o Verão, perdendo os quilos a mais.

É hora de ir à feira e colher o melhor da estação. O ideal é consumir alimentos leves (frutas, sucos, saladas, vegetais levemente cozidos ou no vapor), chás de frutas, cereais integrais e bastante água.

A sugestão de outros especialistas é investir em frutas, saladas e cereais integrais e líquidos. Além disso, é importante valorizar os alimentos da época, abusando do colorido nos pratos: vermelho (morango), verde (folhas e legumes), roxo (beterraba) e laranja (cenoura) são altamente indicados para essa estação.

Os temperos que ficam ótimos nesta época do ano: açafrão, cominho, manjericão, salsinha, cebolinha, alho e os combinados “chimichurri” e “dukkah”.

Experimentem plantar as suas próprias mini-hortas em uma varanda,terraço e sacada ou até mesmo no parapeito da sua janela. Ficam um charme!

Segue uma receita deliciosa especial para esta época do ano:

Pimentão recheado com quinoa

Ingredientes:

4 pimentões vermelhos ou amarelos
1 lata de milho verde
1 xícara de quinoa
1 cebola picada
1 colher de chá de alho moído
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Com a ajuda de uma peneira, lave a quinoa até que a água saia limpa.
Coloque a quinoa em uma panela com o dobro da quantidade de água e sal a gosto . Leve ao fogo médio, cozinhe por apenas 15 minutos.
Enquanto a quinoa cozinha, pique a cebola em pedaços.
Refogue em uma frigideira em fogo médio com um pouco de azeite de oliva e o alho moído.
Lave os pimentões, retire a ponta e corte em três pedaços.
Adicione o milho junto com cebola refogada e misture muito bem.
Quando a quinoa estiver cozinhada, adicione-a à frigideira e tempere com sal e pimenta.
Misture muito bem todos estes os ingredientes do recheio do pimentão recheado com a quinoa e em seguida desligue o fogo.
Com a ajuda de uma colher, recheie cada parte do pimentão com a mistura desse recheado..
Sirva a seguir!!!

Rendimento: 6 porções.

Espero que gostem! Bom apetite!

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express

Tempo de primavera, tempo de deixar nossos sentidos nos levar

Estamos iniciando o tempo da primavera, tempo de exuberância, expansão, cortejo e acasalamento para a vida continuar a girar na roda de ciclos que ela é. É em homenagem à primavera e à beleza da mulher brasileira que escolhi o tema da sensualidade para refletirmos juntas nesta semana.

Muitas de nós confundimos a sensualidade com a busca pelo prazer sexual ou a provocação nesse território. A sensualidade, bastante característico nos latinos assim como nos países caribenhos e africanos tem na sua origem etimológica o significado de faculdade de perceber sensações, sentir, sensibilidade. Através do tempo essa palavra foi se afastando desse significado e com isso fomos criando amarras e pré-conceitos em relação a quem consideramos que age de forma sensual.

A sensualidade diz respeito à relação mais estreita que se tem com os sentidos – tato, olfato, visão, paladar e audição – e como, a partir deles, nos relacionamos com o todo que nos rodeia. Essa conexão integral nos mantém presentes de forma harmoniosa e natural. Estar conectadas com todos nossos sentidos com a vida, é o natural. Por que nós mulheres, perdemos essa conexão? Devemos muito ao moralismo criado através dos séculos. Vocês acreditam que muitas das crenças que regem nossos comportamentos femininos ainda hoje estão embasados na Era Vitoriana (1837 – 1901)? Somos mulheres ativas, ocupamos os espaços públicos com maior propriedade e feminilidade porém, ainda carregamos dentro de nos códigos antigos e obsoletos que nos dizem como uma mulher correta deve se comportar: contida, rígida, recatada. E o que é pior: julgamos umas as outras através desses códigos.

O movimento de uma mulher brasileira é naturalmente sensual. Fluido e ondulado, como a calçada de Copacabana. Se desperta interesse, é porque é agradável observar alguém integrado com a sua própria naturalidade. É como olhar uma flor manifestar sua presença, difícil não olhar. Todos nós gostamos de beleza, e uma pessoa sensual, sem afetações, é bela por natureza. É muito diferente do movimento de uma mulher que quer parecer atraente sexualmente. Todas nós sabemos a diferença.

Em época de primavera vamos deixar nosso lado sensorial aflorar, o sorriso no rosto que leva rapidamente ao riso alegre e divertido. O movimento do corpo animado e feliz. Vamos vestir as cores da confiança e da liberdade. Vamos contribuir com nossa natural beleza latina para que esta primavera seja mais exuberante e fértil para construirmos uma realidade mais feliz nas nossas vidas e neste país que tanto amamos.

Nany Bilate
Pesquisadora, pensadora e fundadora da Behavior, centro de estudos sobre valores e crenças sociais.
Escreve semanalmente sobre as transformações que estamos vivendo como sociedade no blog Movimentos Humanos em www.behavior.com.br

 

 

4 itens essenciais para o seu guarda-roupa

Para ter um guarda-roupa inteligente, ou seja, ter peças chaves para compor diversos looks, é preciso investir em roupas que são atemporais.

Hoje vamos falar das 4 peças básicas para parte superior do corpo e suas combinações bacanas:

Blusinha listrada

Ela nunca sai de moda e deixa o look despojado chique. Combine com:

  • Jeans + scarpin
  • Peças coloridas
  • Mix de estampas: poás, florais
  • Colar poderoso

T-shirt branca

Item essencial no guarda-roupa, combina com tudo mesmo! Ideias para usar:

  • Mix de estilos: calça de alfaiataria
  • Saias
  • Colar poderoso
  • Mix de pulseiras
  • Lenço colorido
  • Blazer colorido
  • Jaqueta de couro

Camisa jeans

A queridinha que veio para ficar. Como usar:

  • Aberta por cima de blusinha
  • Amarrada na cintura
  • Look total jeans
  • Com peças florais

Camisa branca

Número 1 na lista de itens para seu guarda-roupa, escolha o modelo e tecido que combine mais com seu estilo.

  • Faça sobreposições de peças com malhas
  • Jeans + scarpin
  • Shorts jeans
  • Saia lápis
  • Bolsa animal print ou colorida
  • Maxi brincos

E você? Qual combinação usa com as peças básicas?

Mônica Salles, Personal Stylist

www.monicasalles.com.br

@monicasalles_personalstylist

www.facebook.com/PersonalStylistMonicaSalles