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Chips saudáveis, o petisco light do pedaço.

Que tal um petisco light que você pode comer e saborear sem culpa?
Na hora de levar algo para o lanche da tarde ou mesmo saber o que servir para acompanhar uma batida de frutas sem álcool, às vezes falta criatividade (ou opções).

Que tal aprender a preparar chips saudáveis, com legumes e verduras assados no forno? Pode ser uma opção prática para ter sempre à mão na hora da fome da tarde, da noite, ou para beliscar num happy hour mais light .

Os chips saudáveis são assados no forno e podem ser feitos com diversos tipos de legumes e verduras. Cenoura, beterraba, inhame, berinjela, abobrinha, batata-doce, rabanete, abóbora e até com couve-manteiga são alternativas às delícias fritas ou industrializadas que fazem um mal danado à saúde e atrapalham a perda de peso.

Chips saudáveis:

Ingredientes:
2 unidades médias (cenoura, beterraba, inhame, abobrinha, batata-doce,abóbora ou mandioquinha) cortados em fatias finas;
Azeite a gosto;
Alecrim;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Gergelim preto (opcional);

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC durante 15 minutos. Fatie os legumes em rodelas de 1mm (aprox.)
Misture o azeite com o sal e passe uma fina camada em todos os chips.
Coloque os chips em uma assadeira levemente untada ou com papel manteiga. Polvilhe a pimenta que preferir e acrescente alecrim a gosto (ou o gergelim).
Asse-os de 20 a 30 minutos mais ou menos e vire cada lado.
Retire do forno quando estiverem dourados em volta e crocantes.

Rendimento: 20 unidades

Se não for comer imediatamente, espere esfriar e guarde em uma vasilha bem fechada para manter a “crocância”.

Dicas: no caso da batata-doce e da berinjela, experimente deixar de molho antes de colocar no forno. Seque bem com um papel toalha antes de assar. Assim, a batata-doce fica mais crocante e a berinjela menos amarga.

Espero que aproveitem!

Beijos,
Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express