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wrap saudável

Wraps saudáveis.

Bellas,

Nem sempre temos tempo para preparar um lanche da tarde incrementado, certo? Imaginando isso, pensei em mostrar para vocês como diversificá-lo.
Os wraps parecem ter surgido um pouco por todos os lados, desde cadeias de fast-food, à restaurantes mais tradicionais. Eles até surgiram em programas televisivos de culinária sendo reinventados diariamente por cozinheiros mundialmente conhecidos.

Se formos observar os vários ingredientes do wrap percebemos que ele contêm os três constituintes mais utilizados em uma dieta equilibrada:

– Legumes ou saladas;
– Alimentos ricos em proteínas, como carne, peixe, queijo ou até mesmo as leguminosas;
– Alimentos ricos em hidratos de carbono que, neste caso, será o pão que pelas suas características (fino e leve), origina um baixo aporte em hidratos de carbono na refeição.

Além das características nutritivas mencionadas, o wrap tem também vantagens durante a sua preparação, pois nele podemos utilizar alimentos frios ou até mesmo sobras de alimentos das refeições anteriores.

Também são fáceis de transportar para o trabalho, pic-nic ou praia e possuem um aspecto requintado e muito apetitoso.

Wrap de salada com iogurte

Ingredientes:
1 ½  colher de sopa de maionese light;
4 colheres de sopa de iogurte integral ou desnatado;
1 colher de chá de mostarda;
1 colher de sopa de salsinha picada;
Sal a gosto;
2 unidades de pão pita (sírio ou árabe);
100 gramas de queijo prato cortado em fatias finas;
1 xícara de chá de alface americana rasgada grosseiramente;
1 cenoura pequena ralada;
1 beterraba pequena ralada;
1 pepino japonês cortado em tirinhas;

Modo de fazer:
Em uma tigela, misture a maionese, o iogurte, a mostarda, a salsinha e o sal. Mexa muito bem e reserve.
Corte o pão pita ao meio no sentido horizontal, para obter dois discos finos. Sobre uma das metades do pão disponha uma fatia de queijo prato, uma colherada da pasta reservada, alface americana, cenoura, beterraba ralada e o pepino japonês cortado em tirinhas.
Enrole como se fosse um rocambole e corte ao meio. Repita esse procedimento,com as outras fatias de pão pita e sirva a seguir.

Rendimento: 4 porções.

Bom apetite!

Michele Rachel Ventura Danciger
Consultora de Nutrição e Gastronomia da Bio Food
www.facebook.com/biofood.express